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Peanut Butter & Jelly Bites

Name: Peanut Butter & Jelly Bites
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 7 TL Erdbeermarmelade; 7 frische Medjool Datteln; 50 g Haferflocken; 40 g geschrotete Leinensamen; 60 g Erdnussbutter Crunchy; 1 halber TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Kokosraspeln zum Verzieren

Mit nur 7 Zutaten bekommt ihr leckere Peanut Butter & Jelly Bites hin! Nur gute Zutaten und so sättigend, dass sie sich perfekt für den kleinen, großen Hunger eignen.

snacks peanut butter jelly erdnussbutter marmelade

Aufwand

Leicht

Niveau

30
Min.

Vorbereitung

Zutaten 7 Portion(en)

7 TL Erdbeermarmelade
7 frische Medjool Datteln
50 g Haferflocken
40 g geschrotete Leinensamen
60 g Erdnussbutter Crunchy
1 halber TL Zimt
1 Prise Salz
1 Kokosraspeln zum Verzieren

Zubereitung

Schritt 1

Ein flache Behältnis mit Backpapier auslegen und 7 kleine Kleckse Erdbeermarmelade darauf verteilen. Für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 2

Kurz vor Ende der Gefrierzeit die Bällchen vorbereiten: Datteln, Haferflocken, Leinsamen, Erdnussbutter, Zimt und Salz in einen Mixer geben und zu einer leicht klebrigen Masse mixen. Bei Bedarf mehr Datteln hinzufügen.
Schritt 3

Mit Hilfe eines Esslöffels nun jeweils einen Teil der Masse auf der Handfläche zu einem flachen Kreis drücken, einen Marmeladen-Klecks darauf geben und vorsichtig zusammenfalten. Zu einem Bällchen rollen. Die fertigen Bällchen in Kokosraspeln wälzen und im Kühlschrank lagern