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Nusskuchen mit Schokoguss

Name: Nusskuchen mit Schokoguss
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Margarine zum Einfetten; 300 g Mehl; 150 g gemahlene Haselnüsse; 200 g Kokosblütenzucker; 1 Päckchen Backpulver; 0.5 TL gemahlene Vanille; 1 TL Zimt; 1 große Prise Salz; 125 g Sonnenblumenöl; 300 g Mandelmilch oder andere pflanzliche Milchalternative; 1 Tafel vegane Zartbitterkuvertüre; 2 EL gehackte Mandeln; 1 Riegel Nucao - BIO Riegel mit Kakaobutter und Hanfsamen „Crunchy Nougat"

Ein herrlich schokoladiger Kuchen mit leckerem Topping.

Nusskuchen Schokolade Kuchen

Aufwand

Leicht

Niveau

40
Min.

Vorbereitung

60
Min.

Zubereitung

Zutaten 1 Portion(en)

Für den Kuchen

1 EL Margarine zum Einfetten
300 g Mehl
150 g gemahlene Haselnüsse
200 g Kokosblütenzucker
1 Päckchen Backpulver
0.5 TL gemahlene Vanille
1 TL Zimt
1 große Prise Salz
125 g Sonnenblumenöl
300 g Mandelmilch oder andere pflanzliche Milchalternative

Für das Topping

1 Tafel vegane Zartbitterkuvertüre
2 EL gehackte Mandeln
1 Riegel Nucao - BIO Riegel mit Kakaobutter und Hanfsamen „Crunchy Nougat"

Utensilien

Springform

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform mit Margarine einfetten.
Schritt 2

Mehl, Haselnüsse, Kokosblütenzucker, Backpulver, Vanille, Zimt und Salz vermischen.
Schritt 3

Sonnenblumenöl und Mandelmilch hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4

Ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe nicht vergessen). Abkühlen lassen und aus der Form holen.
Schritt 5

Mandeln kurz in einer Pfanne anrösten, „Crunchy Nougat"-Riegel in Stücke brechen. Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Mit den Mandeln und dem Riegel verzieren.