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Einfache Frühstücksriegel

Name: Einfache Frühstücksriegel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 1 Banane; 1 EL Agavendicksaft; 120 ml Haferdrink; 100 g Vollkornmehl; 90 g zarte Haferflocken; 0.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 125 g Mandelbutter; 2 EL Kakaopulver; 1 EL Kokosöl; 5 EL Haferdrink

Wenn's morgens mal schnell gehen muss oder dich der Snackhunger am Nachmittag packt, sind unsere einfachen veganen Frühstücksriegel genau das Richtige für dich!

Frühstücksriegel vegan Breakfast Bars Bar Riegel Frühstück

Aufwand

Leicht

Niveau

10
Min.

Vorbereitung

30
Min.

Zubereitung

Zutaten 9 Portion(en)

Für den Teig

1 Banane
1 EL Agavendicksaft
120 ml Haferdrink
100 g Vollkornmehl
90 g zarte Haferflocken
0.5 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

125 g Mandelbutter
2 EL Kakaopulver
1 EL Kokosöl
5 EL Haferdrink

Utensilien

1 Backform (20x20)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen. Banane mit einer Gabel zermatschen. Agavendicksaft und Haferdrink hinzugeben.
Schritt 2

Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermengen. Bananen-Mischung hinzugeben und verrühren. Etwas mehr als die Hälfte in die Auflaufform streichen und 10 Minuten backen.
Schritt 3

Für die Füllung Mandelbutter mit Kakaopulver, Kokosöl und so viel Haferdrink verrühren, bis eine Schokoladenmusartige Masse entsteht und auf den gebackenen Teig streichen.
Schritt 4

Zum restlichen Teig so viele zarte Haferflocken hinzugeben, bis er etwas krümelig wird und diese Krümel über die Nusscreme verteilen.
Schritt 5

Weitere 15 bis 20 Minuten backen und abkühlen lassen. Anschließend in neun Riegel schneiden.