Riesling feinherb "Lay"
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Vinifikation
- Lay Riesling, feinherb
- Knackiger, halbtrockener Riesling von der Mosel
- Mineralisch, frisch und würzig
Seinen Namen leiht der Lay Riesling, feinherb von Weingut Jakoby Mathy von der keltischen Bezeichnung für Schiefer. An der Mosel steht der Begriff für besondere Lagen, die eben stark von Schieferböden geprägt sind. So entfaltet der halbtrockene Lay Riesling einen deutlich mineralischen Geschmack, der launig mit fruchtig-saftigen Noten spielt. Äußerst gefällig und leicht trinkbar empfiehlt er sich für Fisch, Meeresfrüchte und Gerichte mit sahnigen Saucen. Auch würzig und deftig darf es zugehen. Nur Mut!
Das Weingut: Jakoby Mathy
Familientradition und eine klare Idee: Das Weingut Jakoby Mathy keltert nun bereits in dritter Generation absolute Spitzenweine. Voran preschen dabei vor allem die Rieslings, die hier an der Mosel (Bernkastel, Kinheim) weltweite Bekanntheit erlangten – rassig, trocken, würzig. Verbundenheit zur Natur, makelloses Handwerk, enger Zusammenhalt – das sind die Grundpfeiler, auf denen das familiengeführte Weingut Jakoby Mathy steht.
Steckbrief
- Weintyp
- Weißwein
- Geschmack
- halbtrocken
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Region
- Mosel
- Ausbau
- Edelstahltank
- Weingut
- Weingut Jakoby Mathy
- Lagerfähigkeit
- 10 bis 15 Jahre
- Trinktemperatur
- 8–10 °C
- Zutaten
- Enthält Sulfite.
- Alkoholgehalt
- 13,00 % vol
- Herkunftsangabe
- Deutschland
- Inverkehrbringer
- Weingut Jakoby Mathy GbR
Königstraße 4
54538 Kinheim
Deutschland - Bezeichnung des Lebensmittels
- Weißwein
- Artikelnummer
- SW18885
Rebsorte
Riesling
Anbau
Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.
Bedeutung
Er gilt als das Aushängeschild des deutschen Weinbaus, wie keine andere Rebsorte bestimmt der Riesling das weltweite Image der 13 deutschen Anbauregionen. Deutschland gilt als Heimat des Rieslings, denn immerhin stehen mit über 23.400 Hektar rund 50 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen.
Im Rheingau nimmt der Riesling mit fast 2.500 Hektar fast 80 Prozent der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.400 Hektar), Pfalz (5.800 Hektar), Rheinhessen (4.400 Hektar), Württemberg (2.100 Hektar), Baden (1.100 Hektar) sowie die Nahe (1.200 Hektar). In elf von dreizehn deutschen Anbaugebieten gehört der Riesling zu den "Classic"-Rebsorten.
Weitere Infos zur Rebsorte Riesling findest du hier.
