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White Chocolate Chip Cookies

Name: White Chocolate Chip Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 18 Portionen
Ingredients: 60 g Macadamias; 100 g BIO vegane, weiße Schokolade mit gesalzenen Mandeln; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 0.5 TL gemahlene Vanille; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 85 g Kokosblütenzucker; 80 ml Öl (geschmacksneutral); 30 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandeldrink)

Hast du dieses Jahr schon deine Weihnachtsbäckerei eröffnet? Wir haben ein tolles Plätzchen-Rezept, in dem weiße Schokolade auf knackige Macadamia Nüsse - passend zur Weihnachtsstimmung und super lecker!

cookies white chocoate nüsse

Aufwand

Leicht

Niveau

20
Min.

Vorbereitung

12
Min.

Zubereitung

Zutaten 18 Portion(en)

60 g Macadamias
100 g BIO vegane, weiße Schokolade mit gesalzenen Mandeln
250 g Mehl
1 Prise Salz
0.5 TL gemahlene Vanille
2 TL Backpulver
0.5 TL Natron
85 g Kokosblütenzucker
80 ml Öl (geschmacksneutral)
30 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandeldrink)

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2

Macadamias und Schokolade hacken.
Schritt 3

Mehl, Salz, Vanille, Backpulver und Natron vermischen. Kokosblütenzucker in einer weiteren Schüssel mit Öl und pflanzlicher Milchalternative verrühren, nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen. Sobald ein glatter Teig entstanden ist, Macadamias und Schokostücke kurz unterrühren.
Schritt 4

Mithilfe eines Eisportionierers (oder zwei Esslöffeln) jeweils etwas Teig entnehmen und mit viel Abstand auf das Backpapier legen. Ca. 12 bis 15 Minuten backen, dann die nächste Ladung Cookies zubereiten.
Schritt 5

Nach dem Backen mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, da die Cookies sehr weich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen.