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Pasta e Ceci

Name: Pasta e Ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Schwarze Kichererbsen; 100 g Weiße Kichererbsen; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Hand voll Rosmarin; 1 Dose passierte Tomaten; 1 Prise Salz & Pfeffer; 200 g Pasta (z.B. Rigatoni)

Übersetzt: Pasta mit Kichererbsen - eine super cremige Angelegenheit, die in rund 20 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Lecker!

Pasta e Ceci Pasta Pastagericht Schnelle Pasta

Aufwand

Leicht

Niveau

20
Min.

Vorbereitung

90
Min.

Zubereitung

Zutaten 4 Portion(en)

200 g Schwarze Kichererbsen
100 g Weiße Kichererbsen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Hand voll Rosmarin
1 Dose passierte Tomaten
1 Prise Salz & Pfeffer
200 g Pasta (z.B. Rigatoni)

Utensilien

Pfanne, Topf

Zubereitung

Schritt 1

Schwarze Kichererbsen in lauwarmem Wasser für 12 Stunden einweichen lassen. Bei den weißen Kichererbsen Packungsanleitung beachten.
Schritt 2

Am nächsten Tag mit kaltem Wasser abspülen und die schwarzen Kichererbsen in frischem, gesalzenem Wasser ca. 90 Minuten kochen. Bei den weißen Kichererbsen Packungsanleitung befolgen.
Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und zusammen mit Rosmarin in die Pfanne geben. Braten, bis alles leicht gebräunt ist. Rosmarin entfernen und die passierten Tomaten hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4

Währenddessen Pasta in reichlich Salzwasser kochen.
Schritt 5

Die hellen Kichererbsen mit etwas Nudelwasser fein pürieren. Mit in die Pfanne geben, die schwarzen Kichererbsen hinzufügen. Nudeln abgießen, dazugeben und in der Pfanne schwenken. Auf Teller geben und etwas Olivenöl darüber träufeln.