Carrot Cake Energy Balls
Auf der Suche nach einem kleinen Muntermacher-Snack? Unsere handlichen Carrot Cake Energy Balls sind die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen, aber auch clean und lecker sein soll.
Aufwand
Leicht
Niveau
5
Min.
Min.
Vorbereitung
10
Min.
Min.
Zubereitung
Zutaten 12 Portion(en)
Für die Bällchen
- 60 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Datteln
- 1 Stück Karotte
- 50 g kernige Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Ingwer
- 0.5 TL Bourbon-Vanille-Extrakt
- 4 EL Ahornsirup
Zum Bestreuen
- 1 Hand voll Kokosraspeln
Utensilien
Mixer, Küchenreibe
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Mandeln und Haselnüsse zusammen mit den Datteln in einem Mixer verarbeiten. Möhre schälen, raspeln und zu der Nussmasse hinzufügen. Die Haferflocken dazugeben und mischen, bis eine klebrige Masse entsteht. Dann den Ahornsirup, das Vanillearoma und die Gewürze dazugeben und nochmal alles gut miteinander vermischen. -
Schritt 2
Die Masse mit den Händen zu 12 - 15 kleinen Kugeln rollen. Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren.
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