Appetit auf saftige Burger, italienische Bolognese, Fischstäbchen oder Geschnetzeltes? Vegane Fleischersatzprodukte, die schmecken und zubereitet werden wie das Original, gehen durch die Decke. Vegane Alternativen bestehen oftmals aus Soja, Sonnenblumen- oder Erbsenprotein oder Weizen. Tofu hat also mächtig Konkurrenz bekommen. Plant-based Food ist aktuell einer der größten Food-Trends und neben pflanzenbasierten Ersatzprodukten wird auch im Labor immer mehr getüftelt. Es bleibt also spannend!

Ob du dich vegan, vegetarisch oder flexitarisch ernährst: So ziemlich jedes Gericht kannst du mit veganen Ersatzprodukten nachkochen. Auch echte Klassiker wie Kohlrouladen, Braten oder Steak! Mit Verzicht hat das nichts mehr zu tun, mit Genuss dafür umso mehr. Auch bei aboutfood entdeckst du passende Produkte, beispielsweise aus Jackfruit und Sonnenblumenprotein.

Die Gründe, aus denen Menschen auf Fleisch verzichten, sind vielfältig: Die eigene Gesundheit oder das Tierwohl können dabei eine Rolle spielen. Aber auch für die Umwelt und das Klima sind vegane Fleischersatzprodukte besser. Denn diese verbrauchen oftmals weniger Ressourcen wie Futter und Weideflächen. Veganes Hackfleisch wie Sonnenblumenhack kann zudem aus regionalen Rohstoffen gefertigt werden, wodurch Transportwege gespart werden. Eine Win-Win-Win-Situation also! Mehr vegane Produkte findest du hier.