Roter Vollkornreis

In den norditalienischen Provinzen Vercelli und Novarra baut Ideariso diesen ungewöhnlichen roten Reis an, der mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Phosphor und Magnesium punktet. Der glutenfreie „Riso Rosso” ist eine rein italienische Züchtung, ein echter Schatz aus Bella Italia also. Er sieht mit seiner ganz natürlichen dunkelroten Farbgebung nicht nur besonders aus, sondern überrascht auch mit einem würzigen, komplexen Geschmack und fein-süßlichen Noten von Lakritz. Neugierig? Dann probiere ihn beispielsweise in einem Salat mit Meeresfrüchten oder Pilzen, fülle Paprikas oder Zucchini damit, koche Minestrone oder orientalische Gerichte und entdecke Reis ganz neu.