Kochbuch "Genussvoll vegetarisch" von Yotam Ottolenghi

• Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi
• 125 vegetarische Rezepte aus der orientalisch-mediterranen Küche
• Moderne Gerichte mit spektakulären Geschmackskombinationen

Vegetarier*in oder einfach mal keine Lust auf Fleisch? Das Kochbuch „Genussvoll vegetarisch“ von Yotam Ottolenghi ist eine traumwandlerische Reise durch die Geschmacksvielfalt der vegetarischen und orientalisch-mediterranen Küche. Ziegenkäse, Basilikum, Feigen, Honig, Zitronen und Auberginen begegnen dir ebenso wie Risotto, Couscous und Bohnen. Ottolenghi schafft dabei den Spagat zwischen einfachen Rezepten und raffinierter Zubereitung. Du lernst mehr über die einzelnen Zutaten und verstehst, wie sie am besten zusammenpassen. Die logische Einteilung nach Hauptzutaten erleichtert zudem die Suche nach einem Gericht, auf das du gerade wirklich Lust hast.

Der Autor: Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi ist in der Food- und Kochszene längst zum Kultkoch aufgestiegen: der israelisch-britische Koch betreibt in London zahlreiche Delis und Restaurants. Seine Ausbildung genoss er im renommierten Le Cordon Bleu und ließ sich im Baker&Spice zum Chef-Pâttisier ausbilden. Sein Wissen und seine Leidenschaft hat Ottolenghi in aktuell acht Kochbüchern gebündelt. Eine Ende ist noch nicht in Sicht!